說明：

一、在美國每屠宰一頭牛就有一半左右的重量進入牲畜處理廠而成為牛隻的高濃縮蛋白質，直到現在為止，全美國九千萬隻肉牛裡，大約有百分之七十五的牛仍舊被餵以動物屍身加工煉製而成之飼料來加強營養。

二、狂牛症的潛伏期很長，一般都要長到四、五歲時牛隻才有明顯症狀，但是大多數的牛都在三歲時就進了屠宰場，因此無法完全確定病牛是否真的沒有成為人類的食物。

三、牛隻所感染之狂牛症與人類所罹患之庫賈氏症經世界衛生組織確定是有關聯性，而庫賈氏症在人類身上之潛伏期大約是十到三十年，因此在尚未確定美國已徹底消滅狂牛症之前，仍應禁止美國牛肉之進口。